Gastronomia
Super dica: Delicioso tour pela doçaria portuguesa em Lisboa
Uma portinha e um pasteleiro. Por vezes há vários, dentro de uma cozinha, que é separada do público apenas por um vidro,…
Confeitaria
Gastronomia
Ao Meu Ver
Um bocadinho de conhecimento e sabores da pastelaria portuguesa
Enfim visitei Manteigaria! Mas fui lá depois de assistir um debate sobre a pastelaria portuguesa, nesta quinta-feira (04), onde aprendi sobre a…
Gastronomia
Diego Lozano dá dicas para empreender no ramo da confeitaria
O setor de confeitaria nunca esteve tão forte no Brasil. Desde 2007, a arrecadação anual do setor de confeitaria foi de 40 para…
Gastronomia
Aula de alta confeitaria com cake designer Luciana Gonzalez e Titi Pena
Em fevereiro, a chef Luciana Gonzalez, ganhadora do Concurso Baker Top 2017 na categoria Cake Designer, traz para o Brasil a argentina…
Gastronomia
Para esquentar nesse friozinho; Onde tomar sopa em Salvador
Uma sopa gostosa abraça a alma. No tempo frio, ou mesmo quando se procura uma opção mais leve de jantar, ela é…
Gastronomia
Começou a Expo Brasil Chocolate e a Cake Design Expo 2017
A cidade de São Paulo está sendo palco da oitava e quinta edições das feiras Expo Brasil Chocolate 2017 e Cake Design…
Eventos
Top chefs de confeiteira se reúnem no Brasil
Apresentação de chef confeiteiro Antonio Bachour. Fotos: Divulgação. Uma super dica para estudantes e confeiteiros de plantão: nos dias 09 e 10…
Eventos
Evento em São Paulo apresenta tendências para o mercado de confeitaria e chocolates
Foto: Divulgação. A a capital paulista recebe mais uma vez a Cake Design Expo 2016 e a Expo Brasil Chocolate 2016, de…
Novidades
Que tal um ovo de Páscoa com sorvete?
Imagem ilurtrativa pois este é o ovo Sundae personalizado que montei, durane visita a Perini. Imagine a metade de um ovo de…
Receitas
Rapadura e framboesa juntas em sobremesa, aprenda a fazer
Sobremesa 'Divino Maravilhoso', da chef Roberta Sudbrack. Foto: Folha. Uma verdadeira alegoria de sabores a sobremesa ‘Divino Maravilho’. Um doce criado pela…
Gastronomia
Brigadeiros para intolerantes e alérgicos. Mas será que é bom?
Brigadeiros. Fotos: Gabrielle Ferreira - Repórter Gourmet. Das festinhas infantis ao gourmet, o brigadeiro é o delírio e perdição de muita gente…
Gastronomia
Unidos pelo açúcar: três irmãos e uma paixão
Empadinha de doce de leite com canela. Foto: Coletivo Chá de Fita. Formados em profissões totalmente diferentes, três irmão decidem seguir o…