Uma sopa gostosa abraça a alma. No tempo frio, ou mesmo quando se procura uma opção mais leve de jantar, ela é uma boa pedida, desde os sabores tradicionais e caseiros até as mais diferentes e sofisticadas versões. Em Salvador, existem diferentes lugares que prepararam o prato. Visitamos algumas casas e com a ajuda de nossos leitores elaboramos uma lista de 7 indicações. Cada uma possui uma característica singular com diferentes sabores, preços e ambientes.
Confeitaria Priscilla Diniz
Famosa pelos seus doces e pelo gracioso ambiente, que lembra uma casa de bonecas, passou a servir também sopas e cremes. Os pratos, ainda em fase de testes, não constam no menu, mas podem ser solicitados diretamente aos garçons. Até então, ela conta com três opções de sabores: creme de abóbora, creme de mandioquinha e a sopa de cebola, sendo que a última uma receita tradicional francesa, coberta por uma massa folhada e gratinada com queijo gruyère. As outras duas opções vêm acompanhadas de pedaços crocantes de croissant que substituem o pão. O serviço de sopas é diário e custa R$ 26,00, cada.
Endereço: Rua das Rosas, 78, pituba.
Telefones: 71 3379-4252 / 3379-4250 ou 99981-4250
Horário de funcionamento: terça a sábado, das 11h às 20h; domingo, das 8h30 às 12h e das 14h às 20h. Fecha às segundas-feiras.
E-mail: contato.confeitaria@gmail.com
Instagram: @priscilladiniz
Paneville
A padaria gourmet, localizada no bairro da pituba, conta com um buffet de jantar que há diversas opções, entre cuscuz, carne do sol, bolos, e três sabores de sopas servidos de segunda a sábado. Cada dia da semana há dois sabores diferentes. Vale destacar o caldo verde e a sopa de feijão, que remete ao tempero da mãe, da casa, da infância. Isto, combinado ao ambiente familiar, torna a experiência na Paneville acolhedora. O serviço funciona das 16h às 20h, pelo valor de R$26,50 kg.
Endereço: Alameda Pádua, 126, pituba.
Telefone: 71 3351-3727
Horário de funcionamento: Segunda a sábado, das 6h30 às 20h.
E-mail: paneville.adm@ig.com.br
Instagram: @paneville
Saúde na Panela
Um queridinho entre os adeptos da alimentação vegetariana e saudável, o Saúde na Panela também conta com opções diárias de sopas para serem degustadas, sempre mantendo a linha de ingredientes naturais. Todos os dias são prepraradas três opções sortidas, sendo uma delas a sopa viva, feita com grãos germinados e aquecida até 40°C. Por se tratar de um estabelecimento vegetariano, nenhuma das opções leva carne. As sopas fazem parte da ceia do restaurante, sendo servidas de segunda a sexta, das 17h30 às 20h30 por R$7,50 para a meia porção (250ml) e R$15 para a porção inteira (500ml).
Endereço: Rua das Hortênsias, 752, Pituba.
Telefone: 71 3353-6788
Horário de funcionamento: Segunda a sexta, das 11h30 às 15h e das 17h30 às 20h30 (horário que servem sopas); sábado, das 11h30 às 15h; domingo, das 9h às 15h
E-mail: asaudenapanela@gmail.com
Instagram: @saudepanela
Q’Sopa
O Q’Sopa é o primeiro estabelecimento dedicado ao consumo de sopas em Salvador. Está presente na capital baiana desde 1978 no mesmo local; uma casa no bairro do Politeama. Conta com um menu diversificado, com opções de sopas tradicionais e cremes mais elaborados, como de bacalhau e aspargos (mas não são preparadas diariamente). Destaque para a sopa da casa, composta por legumes, carne e macarrão comercializada por R$11. As porções são generosas (400ml), acompanhadas de pão com manteiga que chegam à mesa rapidamente e quentinhos. Eles oferecem serviço de viagem por R$1,50.
Endereço: Rua Moacir Leão, 49 – Politeama.
Telefone: 71 3328-2660
Horário de funcionamento: segunda a sábado, das 11h às 22h.
Instagram: @qsopasoparia
Fellini Panetteria
“Va bene, ma prima il caffè”. Traduzindo: “Tudo bem, mas antes o café “. É com esta frase que os clientes se deparam ao entrar na área do café da Fellini Panetteria. O local, que se encontra dentro do empório, oferece diariamente duas opções de sopa ou caldo e uma opção de mingau, que variam todos os dias. As sopas, embora não sejam provenientes de receitas tradicionais italianas, possuem similaridades de sabor e preparo. Entre os sabores oferecidos o mais procurado é o caldo de batata com frango e queijo. As sopas vêm acompanhadas de torradas e custam entre R$8 (300ml) e R$ 10 (500ml). Elas podem ser consumidos tanto no local quanto levados para casa; não é cobrado taxa pela embalagem. O serviço de sopas é diário e funciona das 16h às 22h.
Endereço: Rua Otávio Mangabeira, 2457, jardim dos namorados.
Horário de funcionamento: segunda a domingo, das 6h30 às 22h.
Site: www.fellinipanetteria.com.br
Instagram: @fellinipanetteria
Orgânico Alimentos Saudáveis – Indicação Maraisa Motta @maraisa.motta
Endereço: Avenida Tancredo Neves, 3133, Salvador Shopping, piso L3 e G2.
Telefones: 71 3342-1475 – Mercado; 71 3011-4331 – Restaurante; 71 3014-1090 – Quiosque.
Horário de funcionamento: Segunda a domingo, das 9 às 22h.
Instagram: @organicosaude
Padaria Delliporto – Indicação Claudia Gomes @claudia_ngomes
Endereço: Alameda Antunes, 14, Barra.
Telefone: 71 3264-2808
Horário de funcionamento: segunda a domingo, das 6h às 21h.
Conteúdo produzido por Pedro Mascarenhas, Ila Garcia, Rodrigo Castellucci e Gabrielle Ferreira.
