O livro “Queijos Brasileiros à Mesa com Cachaça, Vinho e Cerveja” é um verdadeiro guia para quem gosta de receber e ainda ensina como montar mesas de queijos para ocasiões especiais. Durante a leitura são apresentados a harmonização dos queijos brasileiros com cachaças, vinhos e as cervejas.
Do mestre-queijeiro Bruno Cabral e do sommelier Manoel Beato, com colaboração de Cassio Piccolo, especialista em cerveja, esta publicação do Senac São Paulo traz informações sobre as oito famílias de queijos e a melhor maneira de servi-los.
Livro premiado
A publicação conquistou o 3º lugar na categoria Gastronomia do Prêmio Jabuti 2016. O livro também ganhou o prêmio Gourmand World Cookbook Awards 2016.
