Apaixonados por enoturismo podem conhecer diferentes tours guiados pelas instalações da Salton para conhecerem sua história e produtos
Até março, o enoturismo na cidade de Bento Gonçalves, Rio Grande Sul, transforma a região. É chegado o tempo da vindima, quando as videiras estão recheadas de uvas à espera para serem colhidas. Quem deseja ver de perto todo o processo de produção de vinhos e espumantes pode visitar a sede da Vinícola Salton em Tuiuty, que oferece roteiros especiais para os entusiastas da viticultura, durante todo o ano.
Localizada entre vales e montanhas em uma área de 77 hectares e 30 mil metros quadrados construídos, nela os visitantes veem a mescla da beleza natural e da alta tecnologia usada na elaboração do vinho. Com uma arquitetura em estilo de Villa Italiana baseada nos princípios do arquiteto Palladio, tem como um dos destaques o relógio solar feito com mármores italianos, esmaltes especiais e pedras semipreciosas. Por meio da sombra, que se movimenta de acordo com o sol, é possível acompanhar o horário astronômico exato, as estações do ano e as mudanças das constelações do zodíaco.
Um dos diferenciais que fazem da Salton uma atraente opção turística são as caves subterrâneas, onde descansam os vinhos mais nobres, em atmosfera que remete às adegas tradicionais dos castelos medievais. A Cave da Evolução foi criada para retratar os acontecimentos importantes da história da centenária vinícola. Com quatro anos entre o planejamento e a finalização, o espaço fica a oito metros de profundidade, em relação ao nível da rua.
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Especialmente durante a vindima, a Salton oferece o tour Fascínios da Vindima em parceria com as vinícolas Cainelli e Cristofoli, disponível apenas aos sábados de janeiro até 9 de março. O roteiro inclui desde a colheita e pisa da uva até visitas a caves subterrâneas e curso de degustação harmonizado. Para as famílias que vão com crianças há uma oficina de drinques não alcoólicos, dentro dessa mesma programação. O tour Intenso tem duração de duas horas e acontece de segunda a domingo, com saídas de hora em hora.
Durante o roteiro…
O visitante começa conhecendo os vinhedos e posteriormente a história da Salton, tem um panorama geral do processo de elaboração de vinhos, passando pela área de vinificação, autoclaves, caves e engarrafamento. Nele também está inclusa degustação de seis rótulos tradicionais em sala reservada. Já no tour Gerações, além de conhecer as instalações da Salton e todo o processo de produção, a degustação ocorre ao final de um labirinto em meio às caves subterrâneas, com vinhos exclusivos e premiados da Vinícola, incluindo um inédito no mercado nacional. Para participar é necessário agendamento prévio com número máximo de 12 pessoas.
