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Para quem tem vontade de aprender a fazer cerveja em casa, o site americano The Kitchn oferece gratuitamente um curso online para a fabricação das primeiras garrafas em casa. Ao todo, são 20 aulas que abordam todas as etapas do processo, desde a compra dos equipamentos e matérias-primas até o envase final da cerveja. Vale lembrar que o curso é inteiramente em inglês.
A receita escolhida para a sequência de aulas é uma amber ale americana, mas o usuário tem a liberdade de mudar a receita, desde que se mantenha dentro dos estilos que seguem o processo de produção escolhido pelo curso.
Nos primeiros passos, o curso orienta os alunos quanto aos tipos certos de malte, lúpulo e levedura a serem comprados. Até a água utilizada no processo pode influenciar no resultado final. A cada cinco aulas, o curso propõe uma tarefa, como a compra dos materiais corretos ou o início da fabricação da cerveja em si. Do início da produção até que a bebida esteja pronta, o tempo mínimo é de cinco semanas.
Os interessados podem acessar todo o material de aulas pelo site, que também permite a inscrição para receber as aulas por e-mail.
Fonte: Por Lucca Rebelato – Paladar.
