Abriu em Salvador um novo espaço dedicado a vinhos e culinária portuguesa. Chamado de a Portuguesa Maluca, o espaço propõe experiências enogastronômicas na sua loja que abriu na última quarta-feira (11), na Rua Fonte do Boi, Rio Vermelho. Além da carta de vinhos eles oferecem um cardápio rotativo com criações da cozinha lusitana. O chef e sommelier português Nuno Salvaterra comanda o serviço e a cada dia terá liberdade de servir um prato diferente e conforme a indicação dos clientes (cocriação).
Entre os pratos que farão parte do dia a dia da casa estão: caldo verde, chouriço, moela a portuguesa, tábua a portuguesa, presunto serrano, bolinho de bacalhau, punheta de bacalhau, prego no pão com alho, bifana em vinha de alho, azeitona recheada e temperada e porção de torrada a Portuguesa Maluca, além de um pão exclusivo criado pelo chef e uma variedade de embutidos e queijos portugueses.
Inspirado nas tradicionais tascas portuguesas, o estabelecimento foi idealizado por Ricardo Ferreira, que nasceu em Angola, foi criado em Portugal e vive na Bahia desde a década de 1990. Na carta há desde vinho verde, passando pelo famoso vinho do Porto, destacando os vinhos do Alentejo, do Dão, da Bairrada, do Douro (região de vinho demarcada mais antiga do mundo), até ao vinho de Carcavelos. O nome e logotipo da Portuguesa Maluca são assinados pelo renomado artista baiano Bel Borba e o projeto leva assinatura da arquiteta Vilsana Picolli.
Clube do Vinho e serviço a domicílio
A casa oferece dois serviços, como o clube de vinhos, onde os sócios receberão um cartão para a aquisição de três garrafas rótulos selecionados previamente, para serem consumidos exclusivamente na casa (informações e inscrições diretamente na loja). Outra novidade é o serviço a domicílio na região de Salvador, que propõe a produção de jantares, festas e eventos com cardápios personalizados e harmonizados.
Serviço
Casa de vinhos Portuguesa Maluca
Endereço: Rua da Fonte do Boi, nº 26 Térreo (ao lado do Ibis Hotel) – Rio Vermelho – Salvador (BA) – CEP: 41940-360
Funcionamento: Segunda a sábado, das 12h às 22h
Tel.: (71) 3565-8881
Site: www.portuguesamaluca.com.br
Instagram: @portuguesamaluca
