Ao Meu Ver
Encontros com chefs do Brasil e Portugal
Estar de quarentena não significa ficar parado. Muito pelo contrário! Eu e meus colegas do mestrado em Ciências Gastronômicas criamos uma versão…
Portugal
Ao Meu Ver
Ao Meu Ver
Encontro Extra, como tudo começou
Costumo dizer que existe uma Gabrielle antes e pós mestrado em Ciências Gastronômicas, em Lisboa. Voltei a vida acadêmica, em outubro de…
Ao Meu Ver
Sustentabilidade na prática: Projetos inspiradores em Portugal
Há algum tempo tenho me interessado por ações, projetos e empresas que têm na sua essência a sustentabilidade como viés para desenvolver-se.…
Gastronomia
Memoria: restaurante em Lisboa na lista dos melhores do mundo
Memoria, é um restaurante em Lisboa, especificamente no apaixonante bairro de Campo de Ourique. Com uma cozinha italiana e valorização de produtos…
Gastronomia
Super dica: Delicioso tour pela doçaria portuguesa em Lisboa
Uma portinha e um pasteleiro. Por vezes há vários, dentro de uma cozinha, que é separada do público apenas por um vidro,…
Gastronomia
Alex Atala: “Vamos ressignificar a relação com o alimento”
A comida vale mais do que dinheiro. O valor do alimento e a nossa relação com ele foi a linha de condução…
Gastronomia
O primeiro “Food Summit” português chega ao Porto
Durante os dias 14, 15 e 16 de novembro, a Alfândega do Porto vai ser palco de conversas abertas sobre o setor,…
Gastronomia
Roteiro gastronômico: 1 dia em Lisboa
Seja você turista de um dia ou residente de Lisboa, essa é uma sugestão para quem gosta de explorar lugares, conhecer pessoas,…
Enoturismo
Tour pela Bacalhôa: uma imersão cultural com bons vinhos a 30km de Lisboa
Até o momento ainda não havia visitado ou conhecido uma adega que oferecesse um enoturismo com um plus cultural-artístico, como a Bacalhôa.…
Gastronomia
Evento Mulheres com Tomates propõe usar a gastronomia como ferramenta de mudança social
Proporcionar estágios a antigos sem-abrigo, reabilitando-os para o mercado de trabalho. Racionalizar os desperdícios dos restaurantes e realocá-los a quem mais precisa.…
Gastronomia
Mercado de Setúbal é uma parada imperdível em seu roteiro gastronômico
Uma parada obrigatório em um dos mais famosos e melhores mercados do mundo, segundo o jornal americano USA Today. O Mercado Municipal…
Gastronomia
Hey, licor de ginja não são todas iguais
As ginjas não são todas iguais! E nem de longe. O famoso licor de Portugal, criado a pedido da rainha Maria Francisca…