Gastronomia
Castanha-do-pará vira ingrediente principal de torta doce
Torta de castanha-do-pará. Foto: Divulgação. Seja castanha-do-pará, castanha-do-brasil ou "Brazil nut", como é conhecida no exterior, é uma semente muito prestigiada e…
Raul Lody
Gastronomia
Gastronomia
LODY: O acarajé e o oficio das baianas. Um lugar social da mulher afrodescendente
Acarajé. Foto: Café com as meninas. Fazer acarajé vai muito além de preparar a massa de feijão fradinho temperada com cebola e…
Gastronomia
Moringa-baiana, uma louça de identidade por Raul Lody
Moringa de Maragogipinho. Foto: Rio e Cultura. Os muitos e diferentes utilitários feitos de barro trazem uma longa e tradicional maneira de…
Gastronomia
Tão doce, tão muçulmano, tão brasileiro. O arroz doce.
“O português com seu gênio de assimilação trouxera para sua mesa alimentos, temperos, doces, aromas, cores, adornos de pratos, costume e ritos…