Ao Meu Ver
Encontros com chefs do Brasil e Portugal
Estar de quarentena não significa ficar parado. Muito pelo contrário! Eu e meus colegas do mestrado em Ciências Gastronômicas criamos uma versão…
Brasil
Ao Meu Ver
Gastronomia
Restaurante em Salvador lança Festival de peixes da Amazônia
Os sabores do Norte do Brasil serão apresentados no restaurante de comida natural Saúde Brasil entre hoje (13) e domingo (17), durante…
Novidades
Mapa da Cachaça – Encontre uma aguardente para chamar de sua
Foto: Cachaça. Vai uma branquinha aí? Não? Prefere a amarelinha ou a água que passarinho não bebe? Sei que você está querendo…
Gastronomia
Em busca do azeite brasileiro
A produção de azeite brasileiro cresceu e melhorou. Pela primeira vez, o País participou do Salão Internacional do Azeite Extravirgem, em Jaén,…
Gastronomia
Comfort food, uma tendência mundial
Chef Tereza Paim. Foto: Solange Rossini / Divulgação. O que é comfort food? Quando começou essa tendência? É uma moda? De onde…
Gastronomia
Alex Atala lança campanha ‘Gastronomia É Cultura’
O Instituto Atá, do chef Alex Atala (D.O.M.,Dalva e Dito eRiviera), lançou esta semana (3) a campanha Gastronomia é Cultura/Eu Como Cultura.…
Gastronomia
Bolos decorados contam a nossa história
A apresentação impressiona, e além da técnica de confeitaria, eles são inspirados em nossa história e cultura nacional como festas, danças e…