A Rua Alexandre Herculano, Pituba, ganhou mais um espaço gastronômico no mês de agosto. O Cremonini Ristorante é o novo italiano de Salvador, que tem a proposta de oferecer a simplicidade como diferencial. No comandado está o chef Massimo Cremonini que resgata as suas memórias afetivas gastronômicas para criar o cardápio.
“Lembro de minha mãe, aos domingos bem cedo, fazendo massa fresca na mão e é isso que quero trazer pro Cremonini Ristorante, a minha essência, a minha memória”, destaca o chef, que vai valorizar ingredientes naturais e frescos, num cardápio com massas artesanais feitas na sua própria cozinha.
A história de Massimo, que nasceu e viveu na região do Lazio, na Itália, antes de vir para o Brasil, será contada através do menu, que apostará na sua raiz italiana sem ingredientes industrializados. “O que for possível será feito na minha própria cozinha”, revela o também empresário, que cresceu vendo a família cozinhar.
O Cremonini Ristorante funciona de segunda a quarta, das 19h à 0h, e de quinta a sábado, das 19h à 1h. A casa ainda está em período de soft open. Endereço: Rua Alexandre Herculano, Pituba, 18 – Salvador.
Foto: Tereza Carvalho.
